Les tomates

Que faire avec la tomate ? La tomate franchit allègrement toutes les étapes d'un repas, crue ou
cuite elle séduit. On est pressé, on l'a coupe en tranche pour un sandwich ou on l'a coupe en deux
en lui ajoutant un filet d'huile de sel. Crue, on l'a croque, elle adore se fondre en potage! Elle
accompagne toutes les salades! Elle a été la reine des gratins! Elle est une sauce par excellence!
Elle est désormais un dessert! Elle ne fait pas grossir! :-)

Adresses web sur les tomates:

Livres:

  • Maladie de la tomate par D. Blancard, 1988, France 232 p.

  • Tomate, 1991, France 60 p.

  • Guide du potager par Benoit Prieur, 1995, Québec, pages 236 à 245

  • La culture écologique des Plantes légumières par Yves Gagnon, 1998,
    page 221 à 232. J'attire votre attention pour voir les photos des ravageurs
    et des maladies des tomates aux pages 295 et 296.

  • La tomate de Jean-Luc Daneyrolles, Editions Actes-Sud

  • Le livre de la tomate de Patrick et Lindsay Mikanowki, Edition du Chênes,
    superbe et en variétés et en recettes. (Merci Bibine!)

  • La tomate par Bernard Degioanni, Edition Hurtubise, 1997, ce livre se lit
    comme un roman!

Mes petits trucs:
  • Mettre les plants au soleil, minimum de 6 à 8 heures par jour;
  • Ajouter des plants de basilic autour des plants de tomates;
  • Mettre des bâtonnets d'engrais à tomate quand les plants sont en fleurs
    à toutes les 2 semaines jusqu'à l'apparition des premiers fruits;
  • Quelle que soit la couleur de la future tomate, sa fleur sera toujours
    jaune.
  • Semer des plants de tomates en pleine terre et non simplement des
    semences au printemps car celles-ci n'auraient généralement pas assez
    de temps pour profiter et donner de belles tomates;
  • Il faut éviter de mouiller les feuilles en arrosant et ce, pour éviter la
    "rouille".
  • Pour obtenir de beaux fruits, il faut pincer les plants, couper les pousses
    au dessus des 2 ième et 3 ième bouquets de fleurs et supprimer les
    "gourmands" partant de la base du pied.
  • La tomate a des amis qui la protègent d'invasions d'insectes ou qui
    stimulent sa croissance: l'asperge, le basilic, la carotte, la ciboulette,
    l'oignon et le persil ainsi que les oeillets d'Inde, les capucines et les
    soucis.
  • A l'inverse, il faut éviter de lui faire cotoyer l'aneth, le chou, le
    concombre, le cornichon et le fenouil.
Déterminés ou Indéterminés:
  • Les plants déterminés sont plus compacte et plus hâtif.
  • Les plants indéterminés vont croître tant et aussi longtemps que le
    climat le permet. Les plants sont plus tardif mais plus productif, il faut absolument les tuteurés avec des bâtons d'au moins 5 pieds.

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03 septembre, 2003