08 mars 2012

LA SALADE

Laitue, salade : conseils de cultureMots-clefs : laitue, salade La laitue est une salade de culture facile, qui réclame peu d’espace et accessible à tous, même si vous avez un balcon. Le semis, la plantation, l’entretien et la récolte vous aideront à avoir de belles laitues. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Lactuca sativaFamille : AsteracéesType : Annuelle Hauteur : 20 à 30 cmExposition : Ensoleillée et mi-ombreSol : Ordinaire Récolte : Environ 6 semaines après semis Les plus belles variétés de laitues sont ici au... [Lire la suite]
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08 mars 2012

LA SALADE

Laitue, salade : conseils de cultureMots-clefs : laitue, salade La laitue est une salade de culture facile, qui réclame peu d’espace et accessible à tous, même si vous avez un balcon. Le semis, la plantation, l’entretien et la récolte vous aideront à avoir de belles laitues. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Lactuca sativaFamille : AsteracéesType : Annuelle Hauteur : 20 à 30 cmExposition : Ensoleillée et mi-ombreSol : Ordinaire Récolte : Environ 6 semaines après semis Les plus belles variétés de laitues sont ici au... [Lire la suite]
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08 mars 2012

COURGETTE

Cucurbita pepo La courgette est en fait une très jeune courge, cueillie avant sa complète maturité. Les plus connues, celles que l'on retrouve sur les étals des marchands de légumes, sont de forme allongée et vert sombre. Mais celles dites "de Nice" sont arrondies et généralement d'un vert plus clair, quand une variété comme 'Gold Rush' donne un légume plus long encore et d'un jaune... banane ! Semis Les semis sont faciles à réussir. Ils s'opèrent directement en place, entre les mois d'avril à juin, selon le climat de votre région... [Lire la suite]
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08 mars 2012

CAROTTES

Caractéristiques Botte de carottes La carotte (daucus carota) est une vivace cultivée comme une annuelle. A l'origine pourpre et peu sucrée, elle était particulièrement fibreuse. Les carottes que nous connaissons aujourd'hui, oranges, tendres et sucrées, ont été obtenues il y a 3 siècles de cela environ. Où la cultiver ? Emplacement Les variétés courtes et sphériques, souvent jaunes, peuvent s'accomoder d'une culture en pot. Les autres, compte tenu de leur longueur (20 cm et plus) ont besoin d'un sol de jardin de préférence... [Lire la suite]
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08 mars 2012

OIGNON

OIGNON   L’oignon, appelé légume originaire de l’Asie centrale est cultivé depuis de 5000ans. On le trouve aujourd’hui dans plusieurs régions du monde notamment sous les tropiques au climat chaud et dans les régions du Nord au climat tempéré. L’oignon fut vraisemblablement introduit pour la première fois à Madagascar au XVème siècle par les commerçants arabes et par les missionnaires français à partir du XIXème siècle. Connu pour ses vertus thérapeutiques ou encore pour sa saveur et son odeur forte, il se présente sous 3... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Le poivron-piment

  Plante et importance de la culture encote  d'ivoire  Le poivron (Capsicum annum) est une plante annuelle qui appartient à la famille des solanacées. Le poivron est originaire du Mexique et de l'Amérique centrale. Les qualités gustatives, nutritives et diététiques du fruit sont excellentes. Celui-ci renferme 10 à 13 % de matière sèche, 4 à 6 % de sucres 1,5 à 2 % de protéines et de grandes quantités de sels minéraux, particulièrement des sels de potasse, et des vitamines, surtout vitamine C. Le poivron est 4 à 5 fois... [Lire la suite]
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08 mars 2012

LA TOMATE

La tomate Plante et importance de la culture La culture de tomate, (Lycopersicon esculentum), appartient à la famille botanique des solanacées et est originaire de l'Amérique du Sud. C'est une plante annuelle dont la partie consommée est le fruit mûr. Les fleurs sont parfaites. Pour une meilleure production, la pollinisation doit être assurée par les bourdons (4 ruches/ha). Le légume présente une bonne valeur nutritive; il est riche en P, vitamine A et C. La tomate a une influence propice sur le fonctionnement des reins et de... [Lire la suite]
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